食补佳品青椒炒肉丝的做法

1、瘦猪肉洗净后切成细丝

2、用少许酱油、料酒和淀粉抓匀后腌制片刻

3、青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末

4、锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香

5、放入腌好的肉丝迅速滑散开

6、肉丝变色后盛出

7、下肉丝翻炒放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可