青椒肉丝做法

食材

肉冲洗干净，精肉切丝。然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后搅拌均匀，腌制15分钟。

肉丝用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒洗干净，切丝！

锅中加油，油热加入姜丝爆香一下，放入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。

然后把锅冲洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒，然后加鸡精起锅装盘。

青椒炒肉丝再加豆瓣酱，味道很不错的。