100%全麦面包的做法

1、除酵母、盐以外的材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶

3、把面团取出来剪成小块再放回面包桶。

5、揉30分钟差不多能出薄膜这种状态，其实即使是破洞也是光滑的

7、取出一块面团擀成牛舌状卷起，大概1.5圈，分别做好三个。

9、放入吐司盒

11、发酵至8~9分满。大概一个小时左右。

13、出炉后及时拿出侧放在晾架上，至手温后放入密封袋到完全降温，这样可以使其表面柔软。