东坡肉的做法

1、猪五花肉切成方块，洗净备用。

2、把猪五花肉放入锅中，加入清水，然后放入；料酒20克、姜30克。

3、猪五花肉在锅中焯水煮熟后捞出备用。

4、在锅里铺上一层，姜50克，葱50克。

5、把猪五花肉均匀的摆放在锅中。

6、然后在锅里加入清水，老抽酱油35克、食盐适量，白糖20克、八角10克、桂皮10克、小茴香10克、料酒30克。盖上锅盖焖煮至熟透入味。

7、猪五花肉煮熟后，揭开锅盖，这时候香气四溢，东坡肉就做好了。关火，起锅装盘。