白蛤鱼片粥的做法

1、准备食材，蛤蜊吐沙洗净。鲈鱼宰杀取一片

2、用片刀把鲈鱼斜切薄片。适量料酒抓均匀。提前用开水焯烫变色捞出备用。

3、蛤蜊用一锅热水焯烫至开口立马捞出。姜切丝，葱，芹菜切末

4、烫过蛤蜊的水过滤好倒进小锅继续烧开。加姜丝，倒入淘洗干净的米

5、小火熬制，待米粥熟透，米汤浓稠，倒入蛤蜊

6、最后倒入烫过的鱼片。加葱末，芹菜末。根据口味调入适量盐巴，适量香油即可关火。