如何做麻酱大拉皮

1、黄瓜洗净切成均匀的大片，然后再切成细丝，再切点胡萝卜丝，搭配一下颜色。

2、拉皮用开水烫一下，倒入碗中，加入胡萝卜丝、黄瓜丝，提前切好的蒜末香菜段，

3、碗中加入一勺芝麻酱，生抽酱油、老醋、盐、鸡精、白糖、辣椒油，搅拌均匀