尖椒皮蛋的做法

1、在菜市场买回皮蛋和尖椒。

2、回家装皮蛋把壳去掉，把皮蛋切成块，待用。

3、将尖椒洗干净，在锅里倒入适量的水，烧开，将洗净的尖椒放水里煮一下，捞起。

4、将捞起的尖椒切碎，用盘装起，再装生姜切碎，用盘装起，待用。

5、把装皮蛋块的盘和切碎的尖椒，加盐，味精一起拌均匀。

6、这样，尖椒皮蛋就做好了