1、鸡中翅洗净，一面用刀划两刀，方便入味，放入一点点盐和料酒.
2、搅拌均匀，放一边腌制一小时。
3、取一小碗，放入半汤匙番茄酱，半汤匙生抽、1汤匙白糖，四分之一汤匙红醋.
4、再放入大半碗的水，搅拌均匀成酱汁。
5、将所有材料准备齐全.
6、 平底锅加入适量的油.
7、放入鸡翅和姜片煎至一面金黄.
8、苹果去皮去核切块备用.
9、放入苹果.
10、煎至两面金黄。
11、将事先调好的调料倒进去.
12、大火煮开.
13、 中小火加盖烧约十分钟，中途翻一下面，收汁。
14、调入一点淀粉水.
15、收浓汁
16、取出装盘食用即可.
