红烧羊蝎子的做法

1、将羊蝎子浸泡几个小时，去血水，并且冲洗干净。

2、下锅，煮沸，去浮沫。然后用温水清洗干净。

3、在羊蝎子下锅煮沸的过程中，准备好其他的配料，切片的切片，切段的切段。

4、将调料下锅炒香，记得加入适量的豆瓣酱，然后倒入沥干水的羊蝎子。

5、锅中加入适量的水，炒匀，煮沸后去除仅剩的少量浮沫。

6、等到熟透后，大火收汁，出锅前撒入少量香菜，一道美味的羊蝎子就完成了！