菠萝啤酒鸭的做法

1、锅里加上清水，放入斩好的鸭肉和两片姜，开大火煮沸，去除油腻和腥味！

2、煮沸后的鸭块捞出，在干净的锅里加少量的油，爆下姜蒜。

3、将调料放入锅里兜炒均匀。

4、菠萝去皮切和鸭肉差不多大小的块，泡盐水五至十分钟后，漏水备用。

5、四十分钟后，鸭肉熟烂，开大火收汁。

6、最后加葱段兜炒几下即可出锅。

7、盛盘开吃