一道美味的【蜜汁叉烧】

1、五花肉洗干净

2、放入开水中焯水

3、焯水后用冷水冲干净

4、热油锅，放入姜块后将肉爆至金黄

5、撒入米酒至酒完全挥发，放入冰糖，老抽，生抽，水，文火焖大约一个小时

6、肉焖至绵软后放入蜜糖，中火直至汁收干

7、把肉和汁分别装开

8、肉切片后加入酱汁即可开吃