简易佛跳墙的做法

1、先將大白菜洗淨，再切成大塊狀洗淨，再放入滾水中汆燙備用。

2、蒜頭洗淨將水份使用餐巾紙吸乾水粉，再放入炒鍋中，再加入一小匙沙拉油，再以小火慢慢炒上色即可備用。

3、甕中依序擺入芋頭、排骨酥、白菜、排骨酥、栗子、脆筍、豬肉絲、魚皮、香菇絲、蒜頭，再加入所有調味料，最後再包上保鮮模即可。

4、甕中注雞高湯約9分滿，移入電鍋中燉煮90分鐘即可。