怎么做好吃的油焖春笋

1、春笋去皮洗净；

2、切开切段；

3、将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干；

4、葱切段，葱白分开；

5、热油锅，先放葱白炒出香味；

6、再倒入春笋炒一会儿；

7、加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色；

8、加小半碗清水，中火煮5分钟；

9、最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。