食材明细
榨菜坨1个 黑木耳
豌豆 花生米
枸杞
盐少许 美极鲜
自制混合豉汁料 红辣椒油小半勺
教您开胃什锦菜怎么做，如何做开胃什锦菜才好吃
1、将榨菜坨浸泡洗净，切成条丝状，锅内中小火将榨菜丝背干水份备用(锅内不放油)：
2、将黑木耳泡发后，洗净撕成小片状，过沸水后沥干备用;枸杞泡发备用;豌豆、花生米温热水浸泡，花生米去除红衣备用;
3、起油锅，将1中的榨菜丝热油中炸制，捞起控油备用;将2中的花生米及豌豆炸熟，控油备用;
4、锅内留少许底油，将3中的榨菜丝、花生米及豌、黑木耳、枸杞一同翻炒，加入制作调料，大火翻炒入味，即可出锅上桌。
