红酒配什么菜最佳

1、 红肉类菜品：红酒搭配红肉类菜品最为经典，如牛排、羊排、烤肉等。这类菜品脂肪较高，红酒中的单宁可以缓解肉类的脂腻感，同时又能凸显菜品的香气和味道。

3、 烤、炖蔬菜类菜品：红酒不仅可以搭配肉类菜品，也适合搭配烤、炖蔬菜类菜品。烤、炖后的蔬菜味道浓郁，而红酒中的单宁可以缓解蔬菜的苦涩味道，提升菜品的风味。