1、南瓜去皮去囊切成长条洗净备用，把洗净的南瓜条隔水蒸，蒸到南瓜条能用筷子轻易的穿过。
2、快速把蒸好的南瓜条放进一个大碗中，快速用勺子压成泥，如果在压当中有白色的筋要挑出来。
3、取一个干净而且较大的碗放入一半的糯米粉，迅速把还热热腾腾的南瓜泥放进去，如果手能接受热量最好用手迅速来揉，接受不了热量就用勺子迅速搅拌，把这一半的糯米粉充分的和南瓜泥揉搓在一起，然后把剩下的糯米粉一点一点的加进去和加入适量的白糖，把糯米团揉成不干不湿的状态。
4、把揉好的面团，分成合适的大小压成饼状，或者蒸或者煎，南瓜饼可以吃起来香糯可以吃起来香口。
