家常炒鸡的家常做法

1、准备一只黑爪公鸡，分割清洗

2、把配料准备好

3、公鸡凉水下锅，加入料酒焯一下水

4、这样就可以把鸡块捞出了

5、把焯好水的鸡块放入清水里清洗一下

6、锅里倒油，加八角，葱姜爆香

7、加入控好水的鸡块

8、加入生抽、蚝油、酱油、豆瓣酱和盐煸炒

9、再加入没入鸡块的清水中火煮30分钟，加入青红辣椒，

10、好吃到舔盘的炒鸡可以出锅了