丝瓜炒豆腐怎么做

1、将丝瓜刮去厚皮，和豆腐、彩椒均切成大小一致的小丁。

2、锅中放食用油（多一些），烧热，分别放入豆腐丁和丝瓜丁，炸至豆腐丁呈金黄色、丝瓜丁软烂后，捞出沥油。

3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒出香味，放入彩椒丁煸炒片刻。

4、加入适量清水，放入鸡味浓汤宝煮至融化后，倒入炸过的豆腐丁和丝瓜丁，加入盐，烧焖至汤汁入味即可出锅。