酱爆包菜

1、包菜半颗，去掉根，切成丝，洗净；

2、放入开水里焯水；

3、捞出沥干水分；

4、郫县豆瓣酱一勺；

5、锅烧热倒油，下入包菜丝翻炒片刻；

6、随后放入豆瓣酱、盐、糖翻炒；

7、最后调入鸡精翻匀即可。