香辣猪蹄的制作方法

1、处理好的猪蹄儿，冷水下锅，加点料酒和葱姜去腥，煮熟撇去血沫以后，捞出，冲洗干净，放入蒸锅。

2、重新起锅，将锅内放入调料和一小包卤肉料。放入猪蹄再加入黄豆酱，要想颜色好看就放点糖。

3、盖盖儿，用煲汤模式小火炖两个小时，煮好以后最好再浸泡两个小时入味，效果就更好了。