炸鱼块的做法

1、草鱼块买回来洗净用厨膊蜾踬简房纸吸干水分，然后加入蒜末，姜末，一勺料酒，半勺胡椒粉，一勺生抽，倒进鱼块腌制。再加入一勺蚝油，加入半勺十三香，所有材料放进草鱼块，然后把所有食材抓拌均匀，腌制十分钟

3、再加清水调成浓稠的面糊状态

5、油温六成热的时候下锅炸鱼块，炸至表皮金黄酥脆即可