蒜香排骨的做法

1、肋排切段，泡出血水，沥干水分

2、将葱段，姜片，料酒，盐，胡椒粉加入排骨， 腌制半小时以上

3、大蒜切末，水洗沥干，将蒜末炸熟成金蒜，沥出

4、腌好的排骨加蚝油，生抽拌匀，加淀粉挂糊

5、油炸排骨至外表金黄，干葱，小米辣切碎，打底油将干葱，小米辣，金蒜炒熟，下排骨，加少量盐，胡椒粉翻炒调味即可