1、盐
给猪大肠去腥需要用到盐，盐的去腥效果很棒~
2、醋
醋的去腥效果也很是不错。
开始清洗猪大肠的时候，可以加盐和醋混合揉洗猪大肠。
3、柚子叶或者柑橘叶
猪大肠用清水几次，把脏东西洗干净后，就烧热水，摘取新鲜的柚子叶或者柑橘叶（不洗），再将猪大肠放进去，把水烧开，捞出猪大肠，接着清洗。
4、剔除
猪大肠需要把肥肉（只要猪大肠，其他碎末需要剔除）
5、正反面
正反面都要清洗干净，不要会腥。
6、其他
猪大肠本身属于内脏，如果还有味道，在炒菜中可以利用调料，蔬菜来掩盖。
例如辣椒，花椒，还可以卤制。
