胡萝卜炒猪肝

1、猪肝用冷水泡半小时以上，让血水流出，然后切成薄片。

2、倒入淀粉、料酒、生抽、姜丝搅拌均匀后腌制猪肝半小时。

3、腌制猪肝的同时胡萝卜切片。

4、青蒜苗切段。

5、油烧热后倒入腌制好的猪肝。

6、带猪肝变色后倒入胡萝卜，快熟的时候放入青蒜苗，不但色彩好看而且味道不错

7、起锅前放入少量盐即可。