猪肝炒胡萝卜丝

1、猪肝切薄片。冲水洗掉血污，然后放少许橄榄油、生粉腌制。

2、烧热锅倒入少许橄榄油，放入红萝卜丝翻炒片刻盛出。

3、锅里继续倒入少许橄榄油，爆香姜蒜。

4、倒入猪肝大火翻炒。调入少许盐、胡椒粉炒至断生即可。

5、赶紧倒入炒过的红萝卜丝，调入少许鸡精。

6、加入葱花与香菜，搅拌均匀马上熄火