小香葱土豆饼

1、土豆洗净蒸熟，剥去皮。称热加入面粉揉匀揉光滑。（面粉分三次加入，软硬类似包饺子的面）

2、小香葱洗净，控干水切成小粒。

3、揉匀揉光滑的面。

4、把面擀开，将香油加入，抹匀。

5、均匀撒上香葱、盐和花椒粉。

6、卷起来，切段。（大小根据锅既可）捏紧两头，压扁。

7、擀饼坯要反正两面擀。

8、起锅，锅热后抹一点油，放入擀好的饼坯。

9、烙制两面金黄色既好。

10、烙好的饼。

11、成品。