自制香葱土豆饼

1、土豆整个带皮洗干净，用你喜欢的方式简单粗暴的蒸熟。如果是煮熟的，有可能后面要增加面粉量，因为会含较多水。熟土豆去皮，戳（挤、擀）成碎渣渣（土豆泥）

2、平底锅烧热，加随便什么食用油。建议用不粘锅，淀粉的容易粘锅，电饼铛也可以

3、土豆泥坨坨放进去，中火加热，过一分钟用勺子压压扁，转小火，盖上锅盖大概煎2分钟。

4、翻面，继续盖上锅盖煎

5、两面总共大概需要5分钟，看火候大小。两面煎到金灿灿就可以了

6、配上紫菜蛋花汤，出锅装盘。