羊排汤的做法

1、切好羊排肉

2、羊排中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。

3、葱姜，八角、香叶少许

4、焯过水的羊肉放入高压锅，加入调料，炖一个小时即可，出锅后再放盐炖10分钟即可，撒上香菜碎、葱碎、胡椒面。