酥炸排骨的做法

1、排骨切段洗净放入碗中，加入20g蒜末

2、10g的姜末

3、1勺蚝油

4、2勺料酒

5、1勺花椒碎

6、半勺盐

7、抓拌均匀，腌制20分钟左右入味

8、准备一碗面粉，打入2个聪明的鸡蛋

9、搅拌均匀成糊状

10、排骨裹上面糊

11、油热，放筷子试一下，筷子开始冒泡了就可以下排骨了

12、中小火炸8分钟左右 把排骨炸熟炸透

13、捞出来控油2分钟

14、喜欢酥一点的可以再大火复炸一下

15、吃过就知道有多好吃了！真的太香了