酥炸羊排骨段

1、羊排剁成小块，入沸水焯血水后捞出备用。

2、盆内放入羊排段、生抽、料酒、姜片、胡椒粉、盐，腌制30分钟。

3、锅内放适量油，大火烧开，放入羊排骨段，炸至两面金黄。

4、捞出沥油后，撒上孜然粉，盛盘。