如何做照烧鸡腿饭

1、鸡腿洗干净，去骨。

2、鸡腿放入盆中，加入盐，生姜片，黑胡椒面，抓拌均匀，腌制10分钟。

3、小碗中放入：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，清水2勺，筷子搅拌均匀。

4、胡萝卜切片，西兰花切成小块。

5、放入锅中焯水。

6、起锅烧油，炒香蒜瓣。

7、起锅烧油，锅中放入鸡腿，煎其两面。

8、再倒入料汁，继续闷煮20分钟。

9、鸡腿切片。

10、将米饭盛入盘内，放入鸡腿、胡萝卜片、西兰花，再淋上料汁即可。