雷笋腊肉打卤面的做法

1、剥皮洗净备用。

2、切丁。

3、腊肉切丁？

4、葱蒜切末。

5、热锅热油，加入腊肉翻炒。

6、加入葱蒜翻炒。

7、加入素鸡豆腐翻炒。

8、加入生抽耗油老抽盐适量翻炒。加开水炖煮十分钟。加水淀粉勾芡，关火。

9、卤成品。

10、和面，醒面半小时，揉面至光滑。

11、加大量干粉，便于擀开。

12、折叠后切成喜欢的宽度，大概8毫米。

13、抖散，抖落一身干粉备用。

14、开水下锅煮面。

15、拌匀开动。