酸爽嫩滑酸菜鱼的做法

 时间:2024-10-27 11:58:04

1、皖鱼肉切片(最好是提前把鱼骨拔掉,这个需要技术的),自己泡的酸菜洗净切细(酸菜制作迟点发出,最近太忙没时间整理)。

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3、共两块皖鱼鱼肉,切鱼片稍微厚一点点,一只鸡蛋清,一勺盐一起拌均

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5、拌好味道再加少许生油,放五到十分钟入味

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7、倒进酸菜加泡椒一起炒香

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9、烧水等水开把青瓜拖水,一分钟就好,然后铺盆底

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11、把捞好味的鱼片放进酸菜汤里煮三分钟。

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13、烧滚油,淋在葱花上

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