酥排骨的做法

1、将排骨用清水冲泡干净。

2、放开水锅里煮至六七成熟，捞出，放八角，倒酱油腌一会。

3、切好葱花和蒜苗。

4、锅中倒少许油，放葱花炝锅。

5、倒入处理过的排骨，翻炒一下后，加糖、醋、水，小火慢慢收汁。

6、出锅装盘，撒上蒜苗增色，即可美食。