1、扇骨焯一下水。
2、用冷水浸泡一下。（水不要倒掉了，等下可以用）
3、放入砂锅中。
4、加入各种煲汤材料。（材料随自己喜欢）
5、加满水，开大火烧开。
6、煮开后转小火慢熬，大约一个半小时至两个小时左右吧。（骨头汤熬煮的时间越长，营养越高，一定要最小火慢熬）
7、冬瓜，山药切小块。
8、加入冬瓜。（水煮干了就加水，可以加那个焯过的水，那个也是骨汤）
9、盖上盖子慢煮十五分钟左右。（不可太长，不然等下山药没熟，冬瓜已经煮烂了。）
10、加入山药。（喜欢吃脆的，时间就煮短一点。）
11、用汤勺时不时翻动一下。
12、撒入葱花。
