1、准备焯好水的排骨，土豆排骨放料酒，生姜焯水两分钟捞出洗净即可
2、锅里放油，放冰糖
3、用中火，快速把冰糖炒出糖色
4、倒入排骨快速翻炒，裹上黄色
5、开小火放入葱段，姜片，八角几粒翻炒几下
6、接着先放入2勺老抽，2勺生抽，1勺黄豆酱翻炒均匀
7、加入清水，大火煮开再赚小火闷煮15分钟左右
8、这时开盖放入土豆
9、转中小火慢炖10分钟差不多就很软烂啦
10、10分钟后，汤汁已经快收差不多了最后才放盐，这样排骨会比较软烂转大火快速把汤汁收到浓稠就可以出锅啦
11、做好啦光看颜色就很想大口吃下去有没有
