菠菜炒腐竹的做法

1、准备的原料。

2、腐竹加温水泡发。

3、胡萝卜去皮切片，菠菜切段。

4、水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。

5、再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。

6、热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。

7、加入腐竹，菠菜，少许的盐。

8、中火翻炒一两分钟就可以。

9、清爽解腻有营养的菠菜腐竹就做好了。