1、准备好食材，西红柿1个，红萝卜半根，西蓝花6小朵，鸡蛋1个，白豆腐2块。如图切成小块，备用。（大小可以按照个人习惯来）
2、锅预热后，倒入适量植物油。先倒入西蓝花和红萝卜，翻炒。至稍稍有点变熟的样子。
再倒入西红柿，继续炒。将西红柿翻炒至沙沙的样子即可。
3、将西红柿汁炒出来后，将入盐，蚝油，鸡精。将调料和素材充分拌匀。
4、倒入白豆腐和鸡蛋；（加入鸡蛋和白豆腐后，不要再翻炒，免得弄碎豆腐和鸡蛋）
倒入清水淹没蔬菜。
5、盖上锅盖，慢慢炖。知道蔬菜完全熟了，（小编喜欢吃熟透了，如果喜欢吃稍微生点的，可以根据自己喜欢来控制火候）
6、停火，盛出。一大碗减肥餐就做好了。小编晚上的胃口会比较好。所以为了让自己没有饥饿感，西蓝花和红萝卜会放比较多，这样晚上都不会觉得饿。
