素炒苦瓜减肥餐

1、准备食材：苦瓜2根、蒜适量。

2、将苦瓜清洗干净，从中间切一刀，切成两半。

3、用一个小勺，将苦瓜的瓤去掉这样才不会太苦(参考：苦瓜怎么做不苦)。

4、将苦瓜切成段，再切成条。

5、往切好的苦瓜中放入1小勺盐拌匀，然后腌制10分钟。蒜切片备用。

6、把腌好的苦瓜再冲洗两遍。(用盐腌好后，再冲洗两遍，可以使苦瓜的苦味减轻一些，口感也更加脆嫩)

7、锅中倒入适量的油，油热将蒜片放入锅中煸炒出香味。

8、将苦瓜放入锅中，大火翻炒匀均，然后放入1勺盐调味，接着再翻炒1到2分钟即可关火盛出。