清炒菠菜的家常做法

1、准备好食材，菠菜300g，花椒、姜蒜、干辣椒适量。

2、用厨房剪把菠菜的蒂剪掉，只留下叶和茎，把枯黄和坏掉的叶子丢掉，洗净沥水待用。

3、把姜蒜分别切丝，干辣椒切段和花椒一起装盘待用。

4、锅中加入适量的睡大火烧开，滴入2滴香油，再把沥好的菠菜倒如锅内大火焯水1-2分钟，用漏勺捞出沥水。

5、倒入菜籽油，烧至7成熟，先讲姜蒜放入再放入辣椒和花椒。

6、倒入菠菜炒制2-3分钟就可以放盐和味精起锅装盘了。