简单五花肉的做法

1、准备炖肉的辅料：姜切成大片，葱花切小点，蒜瓣3个，干辣椒掰段，花椒大料少许！

2、切好的五花肉放入锅中焯一下，捞出冲凉后沥干水分（不沥干水分煎的时候你懂的）

3、锅中放油，加几勺白糖，锅中变色时放入五花肉煸炒一下。

4、加入配料翻炒一下。

5、加适量清水，大火烧开。

6、加入料酒除腥味、加食盐、味精、五香粉、酱油适量！

7、大火煮至汤汁收干为止，上桌可以吃咯，撒点香菜再吃更好看哦！