红烧五花肉的做法

1、五花肉洗干净切块备用，

2、锅里烧水，放入姜片，大葱，五花肉，料酒一勺，煮开，去掉浮末，汤别倒了，调酱汁代替清水！

3、煮肉同时，把酱汁调好

4、锅里放冰糖，化开，炒五花肉，

5、上色后，加卤料和酱汁，大火烧开，试下咸淡，根据个人口味，咸了再加点肉汤水，转小火慢炖，

6、大概半个小时，根据煮的肉量，还有大小，用筷子扎下瘦肉部分，软烂就可以了，大火收汁！