红烧五花肉的做法

1、五花肉切成30mmx30mm方块，大葱切段，生姜切片

3、锅内放油，放入小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

5、加入清水（水量刚没过肉块）、盐、生抽、老抽、料酒。加盖大火烧开后，思凳框酣转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片、八角、大葱夹出。