加拿大龙虾拆解教程

1、加拿大的哈利法克斯位于新斯科特省，现在是全球最大的龙虾出口基地。曾经的波士顿现在既不是龙虾的主产区，也不是贸易中心了。所以中国国内那些波士顿龙虾，该歇歇了！

2、将龙虾解冻，放在案板上。

3、将尾部展开。

4、用刀从龙虾两眼之间切下，将头部分开。

5、换个方向，从头尾之间下刀，把尾部也切开。

6、从虾头中将胃袋取下。

7、虾尾部有虾线，用刀尖剔除。