1、先择菜，将菠菜的红根去掉，一片一片叶子掰下来清洗干净。
2、生菠菜好有大量的草酸，要在开水里焯一下去掉涩味。焯好的菠菜在凉水里面瞟了一下然后攥干，用刀切成段备用。
3、将猪肉切成细丝，葱段切成葱花备用。
4、将海带捞出来用清水洗干净，控水备用。我买的是干海带自己泡好又煮的，这样吃着放心。
5、锅内热油，放入猪肉进行翻炒，炒至变色后加入葱花继续翻炒出香味。
6、先将海带倒入锅内进行翻炒，中间加入适量的酱油和盐，看着锅内水不多时一次性加入适量的开水，慢慢炖。
7、在海带炖的差不多的时候加入菠菜翻炒几下，将锅盖盖1分钟，加入几滴香醋就可以出锅了。
