1、羊排剁开，剁长一些的，吃起来比较过瘾哈。
2、羊排清洗干净后，我放到压力锅内煮压了10分钟。这次买的羊排比较老，要是嫩羔羊的羊排就不用先煮了。煮的时候锅里放入一勺盐，一勺料酒和胡椒粉。
3、煮好的羊排捞出。
4、炒锅放油，炸香姜丝和1小勺胡椒粉。
5、把羊排放入锅，煎。
6、一汤勺蚝油和半汤勺老抽放入小碗里。
7、倒入煮羊排的羊汤，小碗倒满。
8、羊排煎得微焦。
9、倒入调好的酱油等。小火慢慢煮。
10、备好洋葱丝和孜然。
11、一直把汤汁煮干。
12、倒入洋葱丝和孜然
13、翻炒出油即可关火
14、超级好吃
