红烧鸡爪的家常做法步骤

1、鸡爪下锅焯水

将鸡爪下锅焯一下水，再将鸡爪捞出，把指甲剪去。

2、炒好糖色备用

锅中倒入油，烧热后下入冰糖，炒红后下入鸡爪，炒出糖色备用。

3、将鸡爪与配料翻炒

再将切好的配料倒进油锅中，翻炒出香味。

4、加调料后焖煮二十分钟

炒香后倒入鸡爪，再加盐、老抽、生抽、蚝油等调味品，加入清水，用砂锅闷煮二十分钟后即可食用。