杂蔬番茄虾仁

1、将虾仁化开，用上述淀粉，料酒，一点盐抓匀，按摩一会，腌制20分钟。

2、将洋葱，蘑菇，青椒，玉米切碎备用。

3、锅中热油，放姜片，番茄酱，蚝油，小火炒匀。

4、放入杂蔬碎，翻炒决匀。

5、连同虾仁和腌料一同放入，中火炒至虾仁紧致。

6、加入盐，鸡精，一盘色，香，味俱全的杂蔬番茄虾仁出锅，老少皆宜。