西红柿鱼片汤怎么做

1、食材：草鱼半斤、西红柿2个；葱、姜、大蒜、香菜适量；淀粉、食盐、胡椒粉、生抽少许。

2、做法：

1. 草鱼洗净切片，西红柿切块；鱼片加入适量水淀粉、食盐、胡椒粉等调匀腌制备用。

3、2. 油八成热，放入葱、姜、蒜等爆香，放入西红柿翻炒3~5分钟，炒出番茄汁的香味即可。

4、3. 加水烧开后，放入腌制好的鱼片，注意不要频繁翻锅，以免鱼片碎掉。

5、4. 一般鱼片3分钟即可熟，放适量生抽，起锅装盘。

营养点评：春末夏初，人体出汗较多，这道汤清淡爽口，很适合可开胃补液。