五花肉烧腐竹怎么做？

1、腐竹放入温水中，泡软。

2、捞出，切段。

3、五花肉清洗干净，切块。

4、五花肉、白酒和清水倒入锅内，大火，焯水。

5、捞出，沥干。

6、锅内倒入食用油，加热，放入白糖，炒至焦糖色。

7、加入五花肉，炒匀。

8、五花肉、陈皮、乌梅、甘草、花椒、大料、香叶、白胡椒粉、料酒和开水倒入锅内，大火，煮沸，转小火，炖至熟烂。

9、加入食盐，炒匀。

10、加入腐竹，煮10分钟。

11、盛出，放凉。